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021-54845833/15800441009
其他中文名稱 ： 木瓜蛋白酶；木瓜朊酶；番瓜酵素；木瓜酶
英文名稱 ： Papain
C A S ： 9001-73-4
級 別 ： BR
活 力 ： ≥800u/mg
水 分 ： ≤8.0%
灰 份 ： ≤12%
鉛（以Pb計） ： ≤2.0mg/㎏
砷（以As計） ： ≤2.0mg/㎏
最適溫度 ： 65℃
最適pH ： 6.0～7.0
級 別 ： BioChemika
分子量 ： 21000～23000
活 力 ： ≥6000units/mg
pH（20g/L,℃） ： 4.8～6.2
水 分 ： ≤6.0%
微生物試驗 ： 合格
性 狀 ： 白色至淡黃色粉末。一種能水解多肽、酰胺和酯的酶。其分子由212殘基的折疊多肽鍵組成。微有吸濕性。對光敏感。不完全的溶于水和甘油，幾乎不溶于多數有機溶劑。酶反應：裂解Arg-、Lys-、Phe-、X氨基酸。模型底物為苯甲酰精氨酸乙酯(BAEE)、N-苯甲酰-L-精氨酸對硝基苯胺(N-α-Bz-L-Arg-4-NA）、芐氧羰酰纈氨酰甘氨酰精氨酸對硝基苯胺(Chromozym TRY)。激活劑有半胱氨酸(Cys)、谷胱甘肽(GSH)、EDTA、還原劑、氰化物。抑制劑有汞(Hg2+)、其他重金屬、碘乙酸、N-對基順丁烯二酰亞胺(NEM)、苯甲基磺酰氟(PMSF)、N-對甲苯磺酰-L-苯丙氨酸氯甲基酮(TPCK)、對甲苯磺酰-L-賴氨酸氯甲基酮(TLCK)
用 途 ： 生化研究
保 存 ： 2～8℃
